О, домашната торта! Вкусна, по-вкусна, най-вкусна! На снимката по-долу се мъдри моята версия на прословутата Devil's food cake. Съблазнително шоколадово изкушение, с плътен и галещ небцето вкус.

За блатовете

• 50 гр качествено какао
• 100 гр кафява захар
• 250 мл вряла вода
• 125 грама безсолно масло
• 150 гр пудра захар
• 225 гр брашно
• ½ ч.л. бакпулвер
• ½ ч.л. сода
• 2 ванилии
• 2 големи яйца

За крема

• 125 мл вода
• 30 гр кафява захар
• 175 гр безсолно масло
• 300 гр качествен черен шоколад

орехи

1. Загрейте фурната на 180°.
2. Подгответе формата за печене като изрежете два листа пекарска хартия със съответния диаметър на дъното.
3. Сипете какаото и кафявата захар в съд и ги залейте с горещата вода. Оставете ги настрана.
4. Разбийте маслото с пудрата захар.
5. Подгответе брашното като го разбъркате със содата и бакпулвера.
6. Добавете ванилията към маслото с пудрата захар, а след това и едното яйце. Разбийте и полека сипвайте брашното. Накрая прибавете и последното яйце.
7. Продължавайте да бъркате , като на финала сипете и какаовата смес. Отново разбийте добре.
8. Разделете шоколадовото тесто на две приблизително равни части и печете всяка за около 30 мин. 
9. Докато блатовете са в печката започнете крема. На слаб котлон сложете да се загрее водата с 30 гр захар и 175 гр масло.
10. Когато горепосочената смес се загрее, но без да завира, добавете натрошения шоколад. И бъркайте, докато стане хомогенен крем.
11. Оставете да се охлади около половин час.
12. Наредете тортата като сложите около 1/3 от крема и начукани орехи между блатовете, а с останалата част залейте горния блат и леко загладете с шпатула. Оставете да се стече отстрани.

Източник